Nuestro chefJulio Reoyo
Julio Reoyo, nacido en Madrid en 1963 y de raíces vallisoletanas, inició su trayectoria en la hostelería a los 22 años y pronto descubrió en la cocina su verdadera vocación. Autodidacta y siempre ligado a proyectos propios como el Restaurante Veracruz, Doña Filo o El Chapín de la Reina, su camino ha estado marcado por la pasión, la constancia y la excelencia, alcanzando el reconocimiento de las estrellas Michelin en varias ocasiones gracias a su talento y a su visión gastronómica.
Cocinero apasionado y defensor de la tradición, Reoyo ha hecho del sabor auténtico su bandera, apoyándose en el producto local, en la despensa de proximidad y en la sostenibilidad como principios fundamentales. Su filosofía entiende la cocina como un puente entre el entorno, la memoria y la experiencia del comensal.
Con la creación de Caprichos, Julio Reoyo lleva su cocina de alta calidad al mundo de la quinta gama. Una selección de platos preparados con técnicas artesanales y los mejores ingredientes, pensados para mantener la esencia de la tradición y acercar al público final recetas de máxima calidad, listas para disfrutar en casa.
Porque en cada guiso, en cada receta, late la misma convicción: el sabor como filosofía, el sabor como experiencia íntima, el sabor como destino final.
Caprichos, tradición que llega a tu mesa
Caprichos nace como la línea de platos preparados de quinta gama creada por el chef Julio Reoyo, con el objetivo de llevar a cada hogar la esencia de la alta cocina tradicional. La marca es fruto de una trayectoria marcada por la excelencia y la pasión por el sabor auténtico, donde cada receta es elaborada con técnicas artesanales y materias primas de la mejor calidad.
La filosofía de Caprichos se basa en un principio sencillo: mantener la autenticidad de la cocina de siempre, al mismo tiempo que se ofrece al consumidor la comodidad de un plato listo en pocos minutos. Así, cada propuesta, ya sean callos de ternera, carrillera al vino tinto, codornices en escabeche o estofado de setas con mollejitas de cordero— conserva el sabor original y el cuidado propio de la gastronomía de autor.
Más que una gama de productos, Caprichos es una experiencia: un viaje a la memoria culinaria, al calor de la cocina familiar y al placer de compartir. Porque darse un capricho nunca fue tan fácil ni tan delicioso.
Por el momento esto son nuestros...Platos disponibles para encargar
Guiso de Callos, Pata y Morro de Ternera
Producto congelado; 2/3 raciones.
Descongelar, desmenuzar y dar un hervor.
Carrillera de Ternera Estofada
Producto refrigerado; 2/3 raciones.
Calentar en microondas 4 minutos con tapa.
Estofado de Setas con Mollejitas de Cordero
Producto refrigerado; 2/3 raciones.
Calentar 4 minutos en microondas con tapa.